Scharfe Sachen

So etwas Scharfes, wie das, was jetzt kommt, habt Ihr in diesem Blog noch nie gelesen. Eigentlich müsste ich vor diesen Artikel ja eine Seite mit Altersverifikation schalten.

So etwas wie:

Cigarren und Cigarillos sind Genussmittel für Erwachsene.
Es ist allgemein bekannt, dass Rauchen ein Risikofaktor für die Entstehung von Krankheiten ist, und dass es schwer fallen kann, mit dem Rauchen aufzuhören.
Für die Benutzung dieser Seite müssen Sie das 18. Lebensjahr vollendet haben.

Sind Sie über 18 Jahre alt?

oder:

I am at least 18 years of age and have the legal right to access and possess adult material in the community from which I am accessing these materials and in which I reside

Aber jetzt, wo Ihr vorbereitet seid, endlich zum Thema: Meine Frau hat über den ganzen Sommer zwei Chilipflanzen gehegt und gepflegt und somit eine ganze Masse leckerer Chilies ernten können, die jetzt konserviert werden müssen. Dazu werden sie im Backofen bei ca. 50-70 °C getrocknet und zwar über fünf Stunden lang.

Solltet Ihr jemals so etwas (ähnliches) vorhaben beachtet bitte folgende Hinweise:

  • Trocknung im Bachofen bei ca. 50-70 °C Umluft(!)
  • Die Ofentür muss einen Spalt offen gelassen werden, damit jegliche Feuchtigkeit entweichen kann
  • Die Chilies (besonders die großen) müssen längs aufgeschnitten werden
  • Die Trocknung ist erst dann beendet, wenn sich die Früchte wirklich nicht mehr biegen lassen sondern unter Druck zerbröseln
  • Wascht Euch immer gut die Hände, wenn Ihr vorher mit Chilies hantiert habt.
    Eure Augen und andere empfindliche Körperstellen (auch die der Partnerin oder des Partners 😉 ) werden es Euch danken.

CU

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